Questa la nostra proposta per la sera di San Valentino:
Soufflé di parmigiano con pere caramellate
Focaccia araba con cicoria ripassata, mozzarella di bufala e ciliegie confit
Spuma di patate con uovo morbido e carciofi al tegame
Spaghetti con puntarelle e acciughe del Cantabrico
Lasagnette al sugo di brasato
Ravioli di formaggio di capra al burro versato e timo
Battuta di Fassona con zabaione di parmigiano e carciofi
Costine di maiale alla doppia cottura con puré di patate
Insalata di radicchio tardivo, arance e salmone affumicato
Ganache di cioccolato con mousse all’arancia
Ile flottante
Sorbetto al mandarino
CENA DI 3 PORTATE: Antipasto o Primo Piatto, Secondo e Dessert € 36,00 bevande escluse
CENA DI 4 PORTATE: € 45,00 bevande escluse