IL BOLLITO

MARTEDI’ 27 – MERCOLEDI’ 28 – GIOVEDI’ 29 FEBBRAIO
DALLE ORE 20.00

Quest’anno il bollito è il nostro saluto alla stagione invernale
Lo riproponiamo nella sua classicità Si partirà quindi con:

Testina, fagioli di Lamon, olio extravergine e aceto balsamico
Bollito misto: cappello del prete – lingua – gallina – coda – ganassino – muscolo – cotechino Il tutto accompagnato da mostarda, salsa verde e salsa al cren
Dessert (a scelta fra): bonnet/sorbetto al mandarino/ile flottante